I cannelloni sono i “figli” della cucina italiana e ricordano soprattutto le lasagne.

I cannelloni sono una delle specialità preferite della cucina italiana e ricordano molto le lasagne. Tuttavia, molti dicono che sono più gustosi di loro. Vi presentiamo una ricetta per cannelloni con panna acida e pollo.

Componenti:

• cannelloni – 12 pezzi
• pollo – 750 grammi
• panna da cucina – 450 millilitri
• melanzane – un pezzo di burro – 75 grammi
• farina – 75 grammi
• zuppa di pollo – 2,5 decilitri
• vino bianco – 1 decilitro
• sale: un cucchiaino
• pepe – solo un po’, con il dito

Preparazione:

Per prima cosa fate rosolare la farina nel burro. Salare e pepare, bagnare con il brodo di pollo, quindi aggiungere le melanzane fritte tagliate a pezzi e la panna da cucina. Dopodiché mescolate finché il tutto non sarà ben amalgamato.

Accendete il fuoco per non più di tre ore e mescolate continuamente finché non si addensa bene.

Togliere dal fuoco, sfumare con un po’ di vino bianco e aggiungere il pollo tritato. Quindi mescolare tutto bene.

Riempite i cannelloni con questo composto quindi adagiateli in una teglia già unta. Ricopriteli quindi con la salsa e cospargeteli generosamente di parmigiano.

Quando le mettete in forno, copritele con la pellicola, dopodiché dovete cuocerle a 180 gradi per circa 40-45 minuti.

Dopodiché, rimuovi la pellicola in modo che si dori leggermente e lasciala per altri 10 minuti, riferisce Glossy.

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