Le classifiche sono del tutto soggettive, ma non c’è dubbio che Barcellona abbia alcune delle migliori pizzerie d’Europa, con una qualità sufficiente per tenere testa a chiunque. E lo ha capito anche la classifica italiana TOP 50 Pizza. Giunta alla sua terza edizione, questa classifica stilata da tre esperti (un giornalista, un artigiano casaro e sommelier e un dottore in geografia) ha stabilito che a Barcellona si trovano due delle 50 migliori pizzerie d’Europa.
Più precisamente Madre Lievito, in via Llacuna, al numero 28 e La Balmesina, in via Balmes, al numero 32. Spicca la pizzeria Poblenou “servizio giovane ed efficiente e pizze napoletane ben cotte e fermentate”così come un design degli interni e un’atmosfera che “sembra più presa da una scena comica di DeFilippo che dalla Napoli moderna”.
Da La Balmesina lo fanno notare “tutto è incentrato sull’impasto, a base di lievito madre e farine biologiche, con una variante con farina di farro (…) una pizzeria gourmet dove tutta l’attenzione è riservata a tutti gli ingredienti.”
Hanno ragione. Ma per le edizioni future sarebbe gradito se questo elenco ne chiarisse il funzionamento. Con tre curatori-ispettori, distribuire in un anno 50 pizzerie in tutta Europa è un lavoro impegnativo. Ma se sei a Barcellona e vuoi una pizza a Barcellona, sai già che puoi fidarti…
Le migliori pizze di Barcellona!
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