Tdi esperti IT locali, l’azienda Tecnologie Atfield, ha sviluppato una tecnologia che permette di ridurre il numero di irrorazioni per la protezione delle viti, e forse di dare un’indicazione su quale potrebbe essere il raccolto. In ogni caso, questo aiuta i viticoltori a comprendere meglio il potenziale delle loro piantagioni.

E se Atfield opera praticamente solo da due anni, i loro impianti si stanno lentamente espandendo in tutto il mondo, quindi oltre a Serbia e Bosnia Erzegovina, sono già presenti in Oregon (USA), Gran Bretagna. Sono in corso trattative con Romania e Austria, mentre sono interessate Croazia e Slovenia. Che cosa è Atfield?

– Abbiamo trovato un modo per ridurre il numero di irrorazioni nel vigneto, che influiscono sulla sua salute e sul suo sistema immunitario e, cosa ancora più importante, sulla sua longevità – spiega Vukašin Pejović, capo di un giovane team composto principalmente da programmatori. – Meno meccanizzazione, meno interventi, si ottiene un vigneto che potrà durare più a lungo in futuro nel suo miglior potenziale operativo.

È quello che è Atfield inventato e quello di cui si occupa è l’analisi dei dati raccolti tramite propri sensori fittamente posizionati nel traliccio o su appositi pali se si tratta di piantagioni basse, cosa sempre più apprezzata soprattutto dagli acquirenti. I dispositivi raccolgono dati climatici e li trasmettono direttamente al dispositivo mobile dell’utente. Utilizzando i risultati dei diagrammi, una persona è praticamente collegata al vigneto ed è in grado di reagire.

Srdjan Tadić / Direttore tecnico

Il funzionamento e i vantaggi di questi sistemi in Serbia sono stati i primi ad essere testati dalle aziende vinicole Bullo E Vigneto 2020 in un vigneto di 27 ettari a Banoštor, che rimane ancora oggi la più grande superficie coperta da sensori nel nostro Paese. Poi si sono uniti Matalj, Erdevik, Aleksandar Todorović, Ivanović, Bukovo, ed è appena stato avviato un progetto pilota su una parte delle grandi superfici coltivate a vite a Leskovac. Sebbene le microlocalità vengano effettivamente “lette” utilizzando questa tecnologia, è ideale anche per aree più grandi come in Romania, dove i vigneti spesso coprono fino a 200 ettari. Cosa offre questo sistema, è la vera domanda?

– Oggi le persone conoscono i problemi del vigneto e il suo comportamento, sia commettendo un errore da qualche parte, sia semplicemente notando differenze evidenti, ma spesso non sanno il perché. Ci sono molte ipotesi sulla causa dell’evento, ma non ce n’è mai una sola, le cose in gioco sono molte. La nostra tecnologia permette di comprendere almeno questo profilo climatico nel dettaglio, di poter qualificare e quantificare le differenze osservate e sapere cosa fare con loro.

I vigneti dell’Oregon innevati e attrezzati con la tecnologia Atfield attendono l’arrivo della primavera Foto: Atfield Technologies/Archivi

Atfield non è in grado di riunire in breve tempo tutta l’esperienza e la conoscenza che i viticoltori, diciamo, hanno accumulato in un secolo nella coltivazione della vite nella parrocchia, ma si spera che tra una stagione o due, sarà in grado di fare cose per le quali le persone impiegherebbero cinque o sette anni. La tradizione non va buttata via perché ha le sue particolarità, lei dice Atfield, ma ottenendo informazioni dalla rete di sensori, comprendiamo la variabilità temporale e spaziale dei dati, dopo l’elaborazione sappiamo cosa sta succedendo nel vigneto. Sulla base di ciò, le persone possono pianificare e decidere di fare qualcosa di diverso questa volta, o almeno capire perché qualcosa non va.

È molto interessante sapere cos’altro sarà possibile quando tutti i dati saranno ben raccolti e confrontati storicamente. Innanzitutto dai dati climatici della stagione e da alcune microlocalizzazioni è possibile avere un quadro generale della stagione. È già stato accennato che i vini rossi della Negotinska Krajina potrebbero essere eccellenti a partire dalla vendemmia 2022. Ma come potrebbe essere la prossima stagione…

Milan Vukajlović, scienziato dei dati

– È ingrato fare previsioni, perché un piccolo evento come una grandinata improvvisa può cambiare tutto. Ma saremo in grado di trovare somiglianze tra le stagioni che sappiamo essere buone, migliori o peggiori, e su tale base concludere che la stagione è come una delle precedenti. Diamo così alle persone un’altra “entrata” nel mondo del vino, a patto che sappiano cosa e come hanno lavorato in vigna e in cantina per qualche anno simile. Quindi possono basarsi sul processo e modificarlo o correggerlo leggermente. Oppure non lo cambiano se ha dato buoni risultati.

Quanto è redditizio il sistema? I calcoli mostrano che attraverso l’irrorazione, gli orari di visita dei vigneti e l’ottimizzazione di tutto ciò che può essere fatto in base ai dati sul campo, il sistema si ripaga in due anni e mezzo. Inoltre, il dispositivo non è così costoso o così attraente da poter essere rubato, e ha anche un sistema di posizionamento, quindi segnala automaticamente ogni tentativo di spostamento. La densità di posizionamento dipende dalla configurazione del terreno.

Per 27 ettari di vigneto Vigneto, sono installati 24 dispositivi perché ha una coppia di segmenti omogenei coperti da uno ciascuno. Ancora una volta, su tre ettari bisogna posizionarne sette o otto proprio perché in molti casi i risultati sono sorprendenti. Quando le persone si aspettano che temperatura e umidità siano simili, si scopre che ci sono differenze evidenti. In cima al vigneto ci saranno zero gradi, a 200 metri, in basso forse anche -5 gradi.

Poiché i dati vengono ricevuti e letti in tempo reale, con un ritardo magari di dieci minuti, da chiunque vi abbia accesso, enologo, enologo, tecnologo, è possibile reagire rapidamente in vigneto. Ciò significa che è possibile determinare un momento di raccolta più preciso?

Anđela Milanović, sviluppatrice front-end

– È possibile – dice Vukašin. – La parte hardware è in continua evoluzione, i dispositivi stanno migliorando. Nella prima stagione del 2020 abbiamo faticato a far funzionare il sistema in modo stabile, la stagione successiva ha funzionato piuttosto bene e ora siamo già sicuri che tutto funzioni esattamente come dovrebbe. L’obiettivo è vedere se possiamo fornire una buona previsione del livello del pH, che è molto importante perché ci sono state spiacevoli sorprese in questo segmento nel 2022. Ci sembra che, se i parametri ci sono, ci siano conoscenze di base e buona squadra in vigna, secondo i nostri dati quasi tutti possono produrre uva di ottima qualità quasi ogni stagione.

Non è necessaria alcuna formazione specifica per leggere i dati. Atfield ha cercato di rendere i diagrammi quanto più intuitivi possibile, e il team è qui per spiegare cosa è necessario, così come il sito web atfield.tech. Chi capisce almeno qualcosa di vigneto riesce ad orientarsi con molta facilità e facilità, e di particolare aiuto sono i tecnologi che lavorano come consulenti in varie cantine situate a maggiore distanza.

– Quando si lavora con persone più esperte, soprattutto quelle che hanno completato l’agronomia e sono impegnate nella viticoltura, hanno già riscontrato problemi meteorologici e si aspettano certe cose, ma è molto importante che ricevano la conferma che non ci sono deviazioni. Inoltre, le sfide sono diverse e la domanda è sempre: dov’è la misura giusta? Troppe o poche informazioni non sono una buona cosa. I dati sono importanti, ma solo se sai cosa ne farai. Se non lo sapete sono praticamente rumorosi, ma abbiamo la flessibilità per adattare il sistema a tutti e aiutare le persone a ottenere il massimo dal proprio vigneto – conclude Vukašin. |

Foto: Slobodan Vidovic