Pinsta è ancora un’azienda molto giovane. I fondatori avevano l’idea da molto tempo, ma è stata lanciata solo nel 2021, durante il secondo lockdown dovuto al coronavirus. Questo dicono i tre fondatori Sarah-Maria Guarro, Mariono Guarro e Antonio Moro sul loro sito.

Il primo negozio è stato aperto nel centro di Paderborn e ha avuto molto successo. Il servizio di consegna divenne rapidamente un concetto di franchising in crescita e Pinsta si espanse in città di tutta la Germania. Sono presenti filiali a Mannheim, Osnabrück e Bielefeld e altre sono previste a Colonia, Düsseldorf e Amburgo.

Il servizio delivery è specializzato nella Pinsa Romana. Si differenzia dalla classica pizza nell’impasto. Matura almeno 72 ore, assomiglia alla pasta del pane e dopo la cottura viene parzialmente coperto. Ciò significa che la Pinsa è considerata più digeribile e meno digeribile rispetto alla pizza tradizionale.

La Pinsa esiste dagli anni ’80, quando fu preparata per la prima volta in un ristorante italiano vicino Roma. L’imprenditore Corrado Di Marco ha registrato il marchio Pinsa Romana nel 2001. Lo stesso Di Marco ha diffuso la storia secondo cui la Pinsa proveniva dall’antica Roma. Ma questo faceva semplicemente parte della sua strategia di branding, come ammise in seguito.

Da Pinsta puoi trovare l’omonima Pinsa, ma anche bowl, panini, piadine, nachos e dessert. Anche un’ampia scelta di piatti vegani.

Non è ancora chiaro quando e dove apriranno i servizi di consegna a Saarbrücken e Sankt Wendel. Per ora la pagina Instagram dice solo: “Presto…”