Sartoria Panatieri (Barcellona) è stato scelto miglior pizzeria delle 50 Top Pizza Europe per il 2023, elenco da cui sono esclusi gli italiani, che hanno una propria classifica che sarà resa nota a luglio a Roma. Questo è quanto ha annunciato la guida più influente al mondo della pizza questo pomeriggio nel corso di una cerimonia organizzata nella capitale catalana.

Egli secondo articolo era per Baest (Copenaghen), dell’italiano Christian Puglisi, che ha suonato in una delle ultime Sartoria Panatieri Sessions a Barcellona. In In terzo luogo, 50 Kalò (Londra)di Ciro Salvo, ai vertici della guida fin dalla sua prima edizione.

Sartoria Panatieri Non solo è riuscito a raggiungere la vetta, ma ha vinto anche altri premi, come il premio speciale pizza dell’anno 2023 per la sua salsa olandese con pomodorini arrostiti, mozzarella e basilico e il Forno verdecosa distingue il l’impegno della struttura per la sostenibilità ambientale. Hanno anche guadagnato questo sigillo Baest, Forza (Helsinki); La Pizza è Bella Gourmet (Bruxelles), MO de Movimiento (Madrid) e Flat Earth (Londra).

Fratelli Figurato e La Balmesina, ‘top 10’

Le pizzerie spagnole sono fortunate, perché due di loro sono entrate nella “top ten”: Fratelli Figurato (Madrid)che quest’anno occupa il sesto posto e perde quattro posizioni rispetto al secondo posto del 2022E La Balmesina (Barcellona), che è il decimo. In realtà, La Spagna è il paese più rappresentato nella guidache comprende già 33 paesi, per un totale di 17 pizzerie (registra una new entry con Baldoria, inaugurato lo scorso anno a Madrid); seguono l’Inghilterra, con 16, la Germania, con 15, e la Francia, con 13.

Il gala di presentazione della guida delle 50 Top Pizza Europe 2023 fa parte del Settimana della Pizza che si tiene a Barcellona. Un totale di Serviranno 14 pizzerie della città menu o nuove creazioni fino al 6 maggio. Partecipano Grosso Napoletano, La Balmesina, Frankie Gallo Cha Cha Cha, Pizza in scatola E Sartoria PanatieriL’Antica Pizzeria da Michele e Parcheggio pizzeriatra gli altri.

I primi 25 posti della 50 migliori pizze d’Europa 2023entrare pienamente in quello del 100 migliori pizzerie del mondoche si riuniranno a Napoli il 13 settembre al Palazzo Reale.

Ecco la lista completa delle 50 Top Pizza Europe 2023

2. Baest (Copenaghen)

3. 50 Kalò (Londra)

4. Via Toledo Enopizzeria (Vienna)

5. Pizza Zulù (Fürth, Germania)

7. Forza (Helsinki)

8. Napoli on the road (Londra)

9. nNea (Amsterdam)

11. Imperfetto (Puteaux, Francia)

12. La Pizza è Bella Gourmet (Bruxelles)

13. Baldoria (Madrid)

14. Kytaly (Ginevra)

15. La Piola Pizza (Bruxelles)

16. Forno d’Oro (Lisbona)

17. Demaio (Bilbao)

18. L’Antica Pizzeria (Londra)

19. Malafemmena (Berlino)

20. Surt (Copenaghen)

21. Guillaume Grasso (Parigi)

22. ‘O See (Londra)

23. Pizzeria Luca (Copenaghen)

24. San Gennaro (Zurigo)

25. Matto Napoletano (Skopje, Repubblica della Macedonia del Nord)

26. Belli di Mamma (Budapest)

27. Little Pyg (Dublino)

28. Odori (Atene)

29. Piazza Sorrento (Krefeld, Germania)

30. La Manifattura (Parigi)

31. Pizzeria Luca (Helsinki)

32. Mr. Pizza (Dortmund)

33. Maggiore I Margaret (Belgrado)

34. Ostro (Danzica, Polonia)

35. 450° C (Turku, Finlandia)

36. Cloud Factory (Esch-sur-Alzette, Lussemburgo)

37. Animaletto Pizza Bar (Bucarest)

38. Ciao a Tutti (Varsavia)

39. Pietra (Belgrado)

40. Pop’s Pizza (Lubiana)

41. Napoli Oro (Santa Cruz de Tenerife)

42. Art Bianca (Sagres, Portogallo)

43. Franko’s Pizza & Bar (Zagabria)

44. Dalmata (Parigi)

45. Pizzeria Infraganti (Alicante)

46. Zielona Górka (Pabianice, Polonia)

47. Sapori Italiani U Taliana (Bratislava)

48. Peppo’s – Pizzeria contemporanea (Riga)

49. Pizza Nuova (Praga)

50. Kaja Pizza Köök (Tallinn)

La guida evidenzia anche il “ottime pizzerie” di ogni paese. In Spagnaquesti sono:

• Araldo (Madrid)

• Garden Pizza (Barcellona)

• Fa caldo adesso (Madrid)

• Pizza al Fumo (San Sebastian)

• Lacandella (Las Palmas de Gran Canaria)

• Movimento Mo (Madrid)

• Da Nanni (Barcellona)

• Gasparico (Olot)

Queste sono le i premi speciali più importanti della 50 Top Pizza Europe 2023:

• Pizza dell’anno 2023: Pomodorini arrostiti, mozzarella e salsa olandese al basilico Sartoria Panatieri (Barcellona)

• Miglior carta dei vini 2023: Via Toledo Enopizzeria (Vienna)

• Pizzaiolo dell’anno 2023 Michele PasquarellaDi Napoli in viaggio (Londra)

• Miglior servizio 2023: Pizza è Bella Gourmet (Bruxelles)