Secondo quanto riportato dal quotidiano “Última Hora”, il capo dello Stato spagnolo ha cenato lì domenica sera con gli amici. La visita del re a Maiorca fu non annunciato. Sua madre, l’ex regina Sofia, e il suo ex cognato, che era stato condannato per appropriazione indebita e che, dopo aver scontato la pena, aveva da poco sposato Iñaki Urdangarin, si erano già recati a Palma. La famiglia reale spagnola trascorre tradizionalmente alcuni giorni a Maiorca a Pasqua.

Menù del giorno da Sandro abbastanza abbordabile

Il ristorante Sandro è adatto alle famiglie solo 12 tavoli. “Non ne ho più voglia, preferisco lasciare spazio agli ospiti”, dice Sandro Putignano. Per lui è importante che gli ospiti si sentano a proprio agio. Mostra nell’atmosfera del ristorante. Il punto qui non è il più possibile elegante e lussuoso eseguire. Gli ospiti sono vestiti casualmente, i camerieri non indossano uniformi. Il menù del giorno è abbastanza abbordabile a 18,50 euro.

Il ristoratore Sandro Putignano è di Puglia, il “tacco dello stivale italiano”. Ha lavorato nel settore della ristorazione per 33 anni. Ha iniziato a 14 anni. “Mi è piaciuto tutto degli stabilimenti di lusso, l’atmosfera, la clientela…” dice. Nel 1994 ha vinto un concorso nazionale di ospitalità in Italia.

L’attore americano Morgan Freeman era in quattro giorni mangia due volte da Sandro. Freeman in seguito disse di aver mangiato il miglior bolognese della sua vita al ristorante. “Siamo italiani, se viziamo un bolognese perdiamo il passaporto”, scherza Sandro Putignano. La sua bolognese non ha segreti particolari, la prepara secondo un’antica ricetta di famiglia. La preparazione lenta è la cosa più importante.