Ogni anno, il canale americano CNN Travel pubblica la sua tanto attesa classifica delle migliori cucine. La sua ultima edizione non piacerà agli chef francesi.
La bourguignon di manzo e la blanquette di vitello non sono più popolari. Secondo l’elenco di CNN Travel – una classifica pubblicata ogni anno e molto attesa – la Francia non è più ai vertici delle migliori cucine del mondo. L’Italia è al primo posto con la Cina appena dietro.
Italia
L’Italia ottiene il primo posto grazie a “le sue salse di pomodoro piccanti, i consigli di cucina con farina di grano e i dolci” secondo CNN Travel. Il numero di trattorie che ogni anno aprono nelle capitali del mondo testimonia questo entusiasmo.
Cina
Secondo la CNN, il maiale in agrodolce e il dim sum sono diventati alimenti base per i buongustai.
Francia
La Francia è solo in terza posizione. La CNN saluta ancora il paese per “aver trasformato le lumache appiccicose in una prelibatezza”, riferendosi alle lumache. Saluta gli eccellenti macarons e aggiunge “tutto da una pasticceria in Francia sembra essere stato evocato dallo zucchero, dalla polvere di fata e dai desideri delle bambine”.
Spagna
Gazpacho, churros e prosciutto iberico sono le prelibatezze spagnole che l’hanno portata al quarto posto.
Giappone
“È impossibile mangiare male in Giappone” spiega la classifica della CNN. In effetti, con zuppa di miso, sushi e tempura quasi tutto è sano nella cucina giapponese.
India
La terra delle spezie delizia i suoi visitatori con piatti come dal, dosa o anche chai.
Grecia
Mangiare in Grecia significa assaggiare la spanakopita, i gyros e il loro olio d’oliva.
Tailandia
I thailandesi incorporano sapori speziati, aspri, salati, dolci, con consistenze morbide o croccanti. E sempre con molta freschezza.
Messico
La cucina messicana è varia con enchiladas, tacos, helados e quesadillas. È anche una cucina condita con cibi ricchi di nutrienti, come avocado, pomodori, lime o aglio.
STATI UNITI
Il paese del fast food non dimentica i suoi piatti tradizionali come la zuppa di vongole, la torta al lime e l’insalata di Cobb. Ma un buon cheeseburger con un biscotto con gocce di cioccolato è altrettanto buono, secondo la catena americana.
