montato. “Rokitta’s Coffee Garden” è scritto su diversi striscioni che sventolano verso di te sul recinto del giardino mentre attraversi la cittadina di Angerode (distretto della Pomerania occidentale-Rügen) sulla strada da Franzburg a Gremersdorf. Chiunque si fermi sarà sorpreso, poiché la famiglia Rokitta gestisce una fiorente torrefazione di caffè nel deserto.

Da Pasqua a ottobre, anche il giardino del caffè invita a passeggiare. Dal venerdì alla domenica, giornata di torrefazione per fagiolini provenienti da Perù, India, Messico, Guatemala o Etiopia, aperta dalle 11:30, altrimenti su appuntamento telefonico. Naturalmente, ci sono anche chicchi appena tostati dalla nostra fabbrica. “Il mio motto: caffè appena macinato per le 4:50. Ciò significa che ogni visitatore può provare diversi tipi di caffè filtrato e, idealmente, acquistare subito il proprio preferito. Offro 250 e 500 grammi, oltre al sacchetto da 1 chilo”, spiega Nadin Rokitta.

Degustazione di caffè nel soleggiato giardino

I Rokitta hanno 16 posti nel loro giardino, 24 dovrebbero arrivarci presto. “Ma il giardino del caffè è aperto solo quando il tempo è bello, perché non abbiamo spazio interno. Abbiamo bisogno di spazio nel fienile esteso per la torrefazione”, dice Nadin Rokitta.La prova generale, alla quale è stato invitato l’intero villaggio , è andato molto bene, ma finora gli abitanti del comune di Gremersdorf-Buchholz, a cui appartiene Angerode, sono stati riluttanti ad acquistare il caffè.

“Probabilmente deve girare la voce che il giardino del caffè è aperto. È un posto meraviglioso sia per i turisti che per la gente del posto”, dice entusiasta la 48enne della sua nuova casa, proprio nel mezzo tra la costa e città come Stralsund e Greifswald. I quattro bambini hanno tra i 26 ei 31 anni e sono stati a lungo in grado di cavarsela da soli. “Ecco perché ora abbiamo bambini con la pelliccia”, scherza, indicando il cane e il gatto.

Nella Pomerania occidentale per un anno e mezzo

Lo sentiamo ancora un po’: la nuova Angeroderin è della Sassonia-Anhalt, ha trascorso molti anni in Baviera e nel Baden-Württemberg – e lì ha incontrato suo marito. Per inciso, i due si sono sposati cinque anni fa dopo che Oliver ha proposto alla sua dolce metà nello show televisivo Vox “In the Lion’s Den”. Aveva appena presentato la sua nuova invenzione, l’antiruggine. Ma questa è tutta un’altra storia…

Nel novembre 2021, la coppia è arrivata ad Angerode dopo aver lasciato le loro tende nello Schleswig-Holstein deluse. “Semplicemente non si adattava alla razza umana”, dice suo marito Oliver, che è nato nella regione del Sauerland, e aggiunge: “Abbiamo sperimentato molta ostilità lì, quindi volevamo solo andarcene. E poi abbiamo trovato il fattoria qui”, afferma il responsabile della formazione. L’attività online con il caffè tostato potrebbe quindi continuare senza problemi.

C’è abbastanza spazio su Gremersdorfer Straße. “Accanto abbiamo anche tre posti auto per le case mobili. Gratuito per chi fa la spesa nel nostro negozio in fattoria», spiega il 52enne, e rivela che vorrebbero allestire un’area per roulotte più grande. Ma i coniugi devono prima farsi strada nella giungla burocratica tedesca.

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25 tipi di caffè filtro offerti

Meno male che la torrefazione funziona molto bene, come ci mostra durante una visita il qualificato specialista della ristorazione. Dove un tempo si trovavano i maiali in una baia, ora c’è un profumo seducente di caffè. Nadin Rokitta offre 25 diverse varietà, alcune nocciola o fruttate, alcune cioccolato o caramello. Ma ci sono anche creazioni proprie come una composizione viennese, bevuta nel leggendario caffè, sugli scaffali. “Ci ispiriamo anche ad altri paesi e poi creo il caffè delle vacanze italiano o turco…”

Il caffè verde viene consegnato in sacchi. Viene delicatamente lavorato in due tostatrici a tamburo e pesato accanto, macinato e confezionato se necessario. Molte scatole e borse sono pronte per questo. L’imprenditore fa le etichette da solo, una volta che tutto è nelle buste, l’ufficio postale lo ritira e lo consegna al cliente. Per fortuna c’è un cavo in fibra ottica e quindi una buona connessione internet.

Compra il caffè per una buona causa

Nadin Rokitta ha sempre avuto un debole per le bevande calde, ed è così che alla fine il caffè è diventato la sua vocazione. L’azienda ora sta andando così bene che vende solo caffè di celebrità per una buona causa. “È ‘Il Caffé’ di Ilka Bessin. Tutti i profitti vengono devoluti all’associazione dei bambini di strada.

E per Torsten Sträter vendiamo espresso, con il quale è supportata la German Depression League. L’imprenditrice riferisce che per la precedente campagna Sträter ‘Hand for Hand’ sono stati raccolti 45.000 euro. Offre anche due cosiddetti Fan Café, uno per la campagna Ping Pong (tornei di ping pong per pazienti con malattia di Parkinson in tutta la Germania) e l’altro per progetti nel West Coast Park a St. Peter-Ording.

“Stiamo andando bene, quindi siamo felici di restituire qualcosa”, afferma Nadin Rokitta. E suo marito Oliver sottolinea: “Abbiamo la fattoria, abbiamo una bella vita. Altri sono meno fortunati. Puoi aiutare lì”.