Ciò vale in particolare per le uova, le verdure in foglia, i prodotti a base di carne e il riso.
Come riporta The Healthy, il riscaldamento delle uova sode crea molto vapore che non ha nessun posto dove fuoriuscire, quindi può esplodere facilmente quando le togli dal microonde.
Sarebbe meglio non riscaldarli, ma se proprio fosse necessario sbucciateli prima e tagliateli a pezzetti.
Lo stesso vale per frutta come mele, uva e pesche. Non rilasciano l’umidità in eccesso durante la cottura, che può farli esplodere. Prima di scaldarli tagliarli a pezzi o bucarli con uno stuzzicadenti.
I prodotti a base di carne contengono molti conservanti per prolungare il più possibile la durata di conservazione e, quando li riscaldi, questi conservanti diventano ancora più dannosi per l’organismo, possono stimolare l’ossidazione del colesterolo, secondo uno studio pubblicato nel “Rivista di Chimica Agraria e Alimentare”.
La British Food Agency (FSA) afferma che riscaldare il riso in un forno a microonde può persino portare a un’intossicazione alimentare perché il riso crudo contiene batteri che possono sopravvivere a una rapida cottura a microonde. Una volta estratti e lasciati raffreddare a temperatura ambiente, i batteri si moltiplicano.
Anche le verdure a foglia verde come gli spinaci dovrebbero essere tenute fuori dal microonde poiché contengono un’alta concentrazione di nitrati. Sebbene di per sé innocuo, se riscaldato si trasforma in sostanze nocive con effetti cancerogeni.
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