Sapevi che in media gli italiani, così famosi per la loro deliziosa pasta fatta a mano, mangiano la pasta ogni 3 o 4 volte durante la settimana?

Le cifre in questione sembrano quantomeno proibitive nel tuo tentativo di seguire una dieta sana ed equilibrata, con meno carboidrati e automaticamente meno calorie.

Tuttavia, secondo shape.gr, a un esame più attento, potresti notare che, nonostante le loro scelte alimentari, mantengono il loro peso a livelli normali. Come può accadere? La foodblogger italiana, Elena Davis, arriva a risolvere il mistero, svelando cinque – buoni – motivi per cui gli spaghetti potrebbero non essere così dannosi per la nostra linea come spesso si pensa.

Ecco come mangerai la pasta come gli italiani e non ingrasserai:

Prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni: Come sottolinea Davis, le porzioni di pasta servite negli autentici ristoranti italiani in genere non costituiscono più di un terzo del cibo servito in altri tipi di ristoranti in tutto il mondo. Carne, pesce o verdure che vengono come accompagnamento vengono serviti indipendentemente dalla porzione di pasta.

E nelle istruzioni di cottura della pasta: La pasta cotta “Al Dente” ha un indice glicemico più basso. Più a lungo cuoci la pasta, meno diventa densa e maggiore è l’aumento del carico glicemico dopo averla mangiata. Al dente si riferisce al momento della bollitura quando la pasta assume una consistenza leggermente più dura, prima di diventare completamente morbida.

Occhio al contorno: Preferisci accompagnare i tuoi spaghetti con tocchi mediterranei, spesso più leggeri. Alcuni suggerimenti sono verdure, frutti di mare, legumi (ad esempio fagioli), erbe aromatiche, olio d’oliva e persino spezie. Evitate il dolce dopo un piatto di pasta ricco e sostanzioso per evitare la sensazione di pesantezza allo stomaco.

Dopo aver mangiato, fai una passeggiata: Gli italiani hanno un’abitudine tradizionale preferita, nota anche in italiano come “fare una passeggiata”, che significa fare una passeggiata dopo e/o prima del pasto. Camminando, il processo digestivo diventa più fluido, evitando la sensazione di sonnolenza che di solito provocano i carboidrati.

Assaggiate con moderazione: Ogni piacere della vita ha bisogno di una misura perché rimanga sempre un piacere. Quindi non vi resta che scegliere la vostra pasta preferita per il pranzo o la cena nei giorni feriali, a patto di non esagerare.