Il ristorante Diseño di Barcellona, ​​degli ex chef del Bulli Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, È il terzo miglior ristorante al mondo: secondo la classifica britannica I 50 migliori ristoranti del mondo, che è stato rivelato lunedì durante un gala a Londra. Divertitevi a scalare due posizioni sul podio; Nell’edizione precedente era stato nominato quinto migliore. L’organizzazione ha sottolineato che si tratta di un ristorante “spiritoso, divertente, sperimentale ed estremamente delizioso”.

Tra i primi 50 posti, Diverxo, di Madrid, è in quarta posizione; Asador Etxebarri, ad Atxondo, il sesto; Mugaritz, di San Sebastian, al numero 21, e al numero 42, Quique Dacosta, di Denia.

Nel 2019 i 50 migliori ristoranti del mondo hanno cambiato formato e Tutti i ristoranti che sono già stati al numero 1 non potranno più essere inseriti nella classifica.. Stanno entrando in un nuovo programma chiamato “The Best of the Best”, in riconoscimento della loro carriera ed eccellenza. Pertanto, né il ristorante di Girona El Celler de Can Roca né quelli che sono già in cima alla lista appariranno nuovamente nella classifica.

Più di 1.080 esperti internazionali del settore della ristorazione e buongustai itineranti della World’s 50 Best Restaurants Academy hanno votato per la lista. L’Accademia per l’uguaglianza di genere comprende 27 diverse regioni in tutto il mondo, ciascuna con 40 membri.

Ecco i cinquanta migliori ristoranti del mondo secondo la classifica britannica:

1. Geranio (Danimarca)

2. Centrale (Perù)

3. Apprezzare (Spagna)

4. Diverxo (Spagna)

5. Collina (Messico)

6. Grill Etxebarri (Spagna)

7. A Casa do Porco (Brasile)

8. Spiaggia 84 (Italia)

9. Quintonile (Messico)

dieci. Il Calendario (Italia)

undici. Maido (Perù)

12. Uliassi (Italia)

13. Steireck (Austria)

14. Don Giulio (Argentina)

quindici. Vero (Italia)

16. Elcano (Spagna)

17. Nobelhart e Schmutig (Germania)

18. Alchimista (Danimarca)

19. Piazza Duomo (Italia)

20. Den (Giappone)

ventuno. Mugaritz (Spagna)

22. settembre (Francia)

23. La Giovanna (Belgio)

24. Presidente (Cina)

25. Franzen (Svezia)

26. Tim Raue (Germania)

27. Hof Van Cleves (Belgio)

28. Clarence (Francia)

29. Saint-Hubert (Italia)

30. Antologia (Giappone)

31. Arpeggio (Francia)

32. Mayta (Perù)

33. Atomix (STATI UNITI.)

3.4. Hisa Franko (Slovenia)

35. Il Club della Baia (Regno Unito)

36. Odette (Singapore)

37. Fyn (Sud Africa)

38. Giordania (Danimarca)

39. Sorrente (Tailandia)

40. Castello Schauenstein (Svizzero)

41. La cima (Giappone)

42. Quique Dacosta (Spagna)

43. Borago (Chili)

44. Il Bernardino (STATI UNITI.)

Quattro cinque. Narisawa (Giappone)

46.Belcanto (Portogallo)

47. Oteca (Brasile)

48. Leo (Colombia)

49. Ikoyi (Regno Unito)

cinquanta. Filo singolo (STATI UNITI.)

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