Tre caffè greci nella top ten delle preferenze dei consumatori globali.

Secondo l’ultima valutazione di diversi tipi di caffè di Taste Atlas, due tipi di caffè greco superano i caffè italiani. Anche se nella classifica dei 56 migliori caffè del mondo l’Italia occupa 10 posti, la Grecia è prima con Cuba e l’India con 4,5 stelle. La metodologia TasteAtlas è apparentemente semplice. I visitatori votano e Taste Atlas conta i voti e pubblica la classifica.

Il nostro caffè che ha conquistato il pubblico è il Freddo espresso, un semplice caffè greco che unisce espresso e gelato. A differenza di varietà simili di caffè freddo che servono semplicemente caffè con ghiaccio, questa versione greca mescola principalmente i due ingredienti fino a quando il caffè diventa leggermente ghiacciato, liscio e cremoso. Il caffè leggermente ghiacciato viene quindi filtrato e versato con ghiaccio. La bevanda è preferibilmente zuccherata, operazione da effettuare prima della miscelazione. L’espresso Freddo è diventato popolare negli anni ’90 ed è ora un punto fermo a livello nazionale, riporta Taste Atlas.

Il posto successivo è occupato anche dal caffè greco Cappuccino Freddo con 4,4 stelle. Cappuccino Freddo è una varietà di caffè refrigerato inventata dai greci, dice l’Atlante del Gusto. Si prepara con l’espresso, solitamente double shot, che viene prima mescolato con ghiaccio, filtrato e poi versato sul ghiaccio. La bevanda viene poi condita con latte ben freddo che viene agitato o mescolato fino ad ottenere una consistenza leggera e schiumosa.

L’Italia è terza dopo lo spagnolo Bombon, con il suo cappuccino classico valutato 4,3 stelle. Anche il frullato greco è entrato nella top ten. Secondo Taste Atlas, sebbene la parola Frappe sia apparsa per la prima volta nel 19° secolo, questa varietà greca di caffè è stata inventata nel 1957. Viene preparata combinando caffè solubile con acqua e ghiaccio. La combinazione viene solitamente preparata in uno shaker o in un mixer manuale. Quindi, quando la bevanda viene versata in un bicchiere, sopra dovrebbe apparire della schiuma.

Le variazioni possono includere latte o latte condensato, spesso chiamato frapógalo – e la bevanda può essere dolcificata a piacere. Tradizionalmente, questo caffè viene servito in un bicchiere alto e sono disponibili tre livelli di dolcezza.

Questi includono il glicos (che è classificato come dolce e solitamente consiste di quattro cucchiaini di zucchero), il metri (dolcezza media con circa due cucchiaini di zucchero) o il schizzo (Senza zucchero). Altre versioni speciali possono includere anche il liquore alla crema o il gelato, e talvolta la combinazione può essere mescolata con un cucchiaio.

L’invenzione del caffè colpo è generalmente associato all’ex datore di lavoro di Nescafé, Dimitris Vakondios. Ha creato questa bevanda per caso alla Fiera Internazionale di Salonicco quando voleva fare il caffè istantaneo, ma non c’era acqua calda. Il caffè frappè è un alimento base in Grecia, ma è popolare anche a Cipro. La bevanda è stata inizialmente promossa da Nescafé.