Ancora una volta la gastronomia argentina ha brillato in una competizione internazionale. In questa occasione sono stati selezionati i maestri pizzaioli di due pizzerie argentine per l’edizione 2023 della classifica. I prezzi per la migliore pizza.

È Daniel Sébastien Lévymaestro pizzaiolo di Eléctrica Pizza, nel quartiere di Villa Crespo — che si è classificata al 58° posto della classifica —, e le sorelle Vittoria e Carola Santoro —in posizione 73—, ideatori della proposta Ti Amo, con una prima sede ad Adrogué, a sud della periferia di Buenos Aires, e un’altra a Colegiales.

L’annuncio è avvenuto virtualmente attraverso i canali ufficiali del premio, e le selezioni sono state effettuate da circa 200 persone, tra pizzaioli e altri professionisti della cucina, provenienti da sei continenti, 24 paesi e 74 città.

“Questa nuova classifica The Best Pizza mira a rendere visibili alcune delle migliori pizzaioli/pizzaioli del mondo; professionisti che svolgono il loro lavoro in modo magistrale e spesso anonimo”, hanno indicato gli organizzatori dei The Best Pizza Awards 2023. E hanno aggiunto: “Con questa nuova classifica, i suoi organizzatori vogliono individuare chef e luoghi di tutto il mondo che sono molto speciale, per la sua particolarità, dove potrete andare ad assaggiare questo meraviglioso piatto.

1- Egli Il maestro pizzaiolo italiano Franco Pepeche ha vinto il premio speciale nella categoria pizza durante le edizioni 2021 e 2022 dei The Best Chef Awards, anche quest’anno si è rivelato un pizzaiolo d’eccezione, occupando con la sua pizzeria il primo posto in questa nuova classifica. Pepe a Grani, a Caiazzo, cittadina a nord di Napoli.

2- Il secondo posto è andato a Francesco Martucci, del Pizzeria I Masaniellia Caserta, anche a nord di Napoli, Italia.

3- Il terzo posto va a Gabriele Bonci, che nel 2003 ha lasciato il lavoro di ristorante per aprire Pizzariouno dei primi stabilimenti a Roma ad uso esclusivo prodotti organici e che ha ricercato meticolosamente ingredienti di qualità.

Dopo il prezioso podio, il Top ten è stato completato come segue:

4- I Tigli, Italia

5- 180 Grammi Pizzeria Romana, Italia

6- Sartoria Panatieri, Spagna

7- Il Pizza Bar al 38esimo, Giappone

8- Razza Pizza Artigianale, Stati Uniti

9- Baest, Danimarca

dieci- Pizza Marumo, Giappone

In tutta la classifica, la rigorosa giuria ha scelto 63 pizzerie in Europatra i quali si sono distinti Italia con 45 negozi (compresi i primi tre), Spagna con cinque, Polonia con tre, Danimarca con due, Francia con due, Paesi Bassi con due e Austria, Grecia, Irlanda e Gran Bretagna Bretagna con uno ciascuno.

In Nord Americale 14 pizzerie selezionate provenivano dagli Stati Uniti, mentre le quattro dall’ Sud America, due provenivano dall’Argentina e due dal Brasile.

In Asia, Sono state selezionate 14 pizzerie: otto dal Giappone, due da Hong Kong, due dalla Thailandia, due dagli Emirati Arabi Uniti, una dalle Filippine e una da Singapore.

Di Oceaniadue si sono distinti, entrambi australiani.

Alla fine di Africa, la giuria ne ha scelto uno proveniente dall’Egitto.

Dietro La migliore pizza è l’organizzazione Il miglior cuoco, guidata dai suoi fondatori Joanna Slusarczyk e Cristian Gadau, che sono riusciti a posizionare la loro lista, creata nel 2017, a livello mondiale. Quest’anno la cerimonia di premiazione avrà luogo presso Yucatán, Messico, il 18, 19 e 20 novembre.