Continuano Giuseppe e Donato. Martedì, il Valle, il ristorante che riuniscono le loro famiglie, riapre i battenti. Sei pronto – e triste. Perché mancano due persone chiave, “due grandi ristoratori e persone meravigliose”, precisa Giuseppe: il fratello Gianni e Rosario, il padre di Donato. Sono morti l’11 luglio. I suoi parenti probabilmente non sapranno mai come e perché, poiché le morti sono un mistero irrisolvibile per la polizia e i pubblici ministeri. «Lo sanno solo loro due» disse Giuseppe con calma.

Giuseppe dirigeva il locale con Rosario e Gianni. I suoi soci in affari sono stati trovati morti nel seminterrato del ristorante la sera dell’11 luglio. La polizia esclude che qualcuno oltre ai due fosse nella stanza in cui sono morti. La sequenza degli eventi non può essere determinata dalle loro coltellate. Si attende ancora l’esito delle analisi del sangue. Quindi la procedura viene interrotta.

“E’ una tragedia”, dicono. Eppure arrendersi non era un’opzione per lei. Vuoi continuare. Le Valle è e rimarrà il suo ristorante. Donato non ha ancora iniziato, ma sostiene Giuseppe durante la pausa semestrale. In ottobre è tornato a Vienna e lì ha continuato i suoi studi di economia.

Suo padre ha venduto il ristorante Perbacco in Tubinger Strasse perché voleva avere più tempo per la sua famiglia e meno stress. In Valle continuò ad esserci, con i fratelli Gianni e Giuseppe. “Eravamo migliori amici”, dice Giuseppe. Il suo dolore si è mescolato alla rabbia nelle settimane successive alla tragica morte dei propri cari. Si è parlato molto, “ma niente era giusto”, dicono. “Come mai tutti hanno ancora i soliti vecchi pregiudizi e parlano di mafia? chiedono con orrore. Nessuna mafia. Nessuna controversia tra partner commerciali. Nessun problema finanziario. E anche nessuna prevista vendita del Valle. Niente di tutto ciò è vero, non importa quante volte sia stato affermato in giro per la città. “È triste, perché qualcosa si attacca alle persone”, dicono. Gli affari andavano bene e gli amici andavano d’accordo. E la grande domanda, cosa è successo a causare la morte di entrambi, non possono rispondere. “Deve andare avanti”, dicono.

La polvere delle ultime otto settimane è sparita

Continua “esattamente come è sempre stato”, sottolinea Giuseppe. Anche se niente è come prima “prima del dramma”. La domenica e il lunedì al momento sono chiusi, dal martedì al sabato accolgono i loro clienti nel ristorante in Geschwister-Scholl-Straße. “Si è diffusa la voce che stiamo per riaprire”, dicono. C’è ancora molto da fare fino ad allora: si riordina e si pulisce, si sfrega il terrazzo, la polvere della pausa di quasi otto settimane scompare.

Le famiglie si considerano fortunate che il personale sia rimasto loro fedele. “Rimangono con noi e ci supportano molto, tutta la squadra”, dice Giuseppe. La squadra è impegnata intorno a loro nel ristorante, tutti sono lì per le famiglie. E nonostante tutta la tristezza: sei felice che stia ricominciando.